Pay de Limon
Ingredientes 1 paquete (6 onzas) de galletas Maria molidas (aprox. 1 1/2 tazas)
1/2 taza (1 barra) de mantequilla, derretida
2 cucharaditas de azúcar granulado
1 lata (14 onzas) de Leche Condensada Azucarada LA LECHERA de NESTLÉ
1 paquete (8 onzas) de queso crema, suavizado a temperatura ambiente
1 lata (7.6 onzas líquidas) de Media Crema NESTLÉ
1/2 taza (aprox. 3 limónes verdes medianos) de jugo de limón verde
1 cucharadita de cáscara de limón verde rallada
Rodajas de limón verde, fruta fresca o hierbabuena (opcional)
Instrucciones de preparación
MEZCLA las galletas Maria molidas, la mantequilla y el azúcar en un pequeño tazón. En un molde con aro exterior desmontable (springform pan) de 9 pulgadas sin engrasar, presiona la mezcla en el fondo.
PON la leche condensada azucarada, el queso crema y la media crema en una licuadora; tapa la licuadora. Licua hasta que quede suave.
AGREGA el jugo de limón verde y la cáscara de limón verde; licua a velocidad media durante 1 minuto. Vierte la mezcla sobre la base de galletas; congela por lo menos 2 horas o hasta que esté firme.
DEJA reposar fuera del congelador de 10 a 15 minutos. Decora con rodajas de limón verde, fruta o hierbabuena. Sirve inmediatamente.
PAY DE QUESO
Ingredientes (6 personas):
- 1 paquete de galletas maría.
- 2 barritas de mantequilla.
- 1 lechera grande.
- 2 huevos.
- 2 quesos philadelphia.
- 2 cucharadas de vainilla.
Preparación:
1- Se trituran las galletas maría hasta que queden bien finas. Se les agrega una de las dos barras de mantequilla previamente desecha.
2- En la licuadora se muele el queso philadelphia, los dos huevos, la lechera y lavainilla. Todo bien molido.
3- En un refractario se acomoda bien la pasta de las galletas molidas, todo como una cama. Cuand esté bien distribuida la pasta se le echa todo lo que molimos en la licuadora.
4. Se mete al horno previamente precalentado. Se hornea durante 50 minutos. Cuando le metas un tenedor y salga limpio, ya está.
Ingredientes (6 personas):
- 1 paquete de galletas maría.
- 2 barritas de mantequilla.
- 1 lechera grande.
- 2 huevos.
- 2 quesos philadelphia.
- 2 cucharadas de vainilla.
Preparación:
1- Se trituran las galletas maría hasta que queden bien finas. Se les agrega una de las dos barras de mantequilla previamente desecha.
2- En la licuadora se muele el queso philadelphia, los dos huevos, la lechera y lavainilla. Todo bien molido.
3- En un refractario se acomoda bien la pasta de las galletas molidas, todo como una cama. Cuand esté bien distribuida la pasta se le echa todo lo que molimos en la licuadora.
4. Se mete al horno previamente precalentado. Se hornea durante 50 minutos. Cuando le metas un tenedor y salga limpio, ya está.
La verdad es el primer pay de limon que hago y nunca pense que pudiera saber bien y sorpresa no sabe tan mal como imagine y dicen que supo bien, aunque creo que el siguiente quedara mejor ;)
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